191 浏览作为我国的一个旅游大省，云南拥有丰富的自然景观和人文景观，吸引了无数游客前来观光游玩。而云南的美食更是让人流连忘返，各具特色的民族风味美食让人回味无穷。本文将为您介绍云南旅游的特色美食，希望对您的云南之行有所帮助。
一、云南过桥米线
云南过桥米线是云南最具代表性的特色美食之一，其制作工艺独特，选料讲究，味道鲜美。过桥米线的制作选用上好的大米，经过磨浆、蒸熟、晾干等多道工序，制成口感细腻、爽滑的米线。过桥米线的汤料选用鸡骨架、猪骨、火腿等多种食材，经过长时间熬制而成，味道浓郁鲜美。过桥米线的配料有鸡肉、猪肉、鱼片、豆皮等十多种，可根据个人口味搭配。吃云南过桥米线时，先将米线放入汤碗中，再加入各种配料，最后淋上热汤，一碗美味的过桥米线即可享用。
二、云南野生菌火锅
云南野生菌火锅是云南特色美食之一，以其鲜美的口感和丰富的营养受到广大游客的喜爱。云南野生菌火锅选用云南特有的野生菌，如鸡枞、松茸、牛肝菌等，这些野生菌口感鲜美、营养丰富，具有高蛋白、低脂肪的特点。野生菌火锅的汤底选用鸡肉、火腿、筒骨等熬制而成，味道浓郁。吃野生菌火锅时，将各种野生菌放入锅中涮煮，煮至熟烂即可食用，口感滑嫩，味道鲜美。
三、云南鲜花饼
云南鲜花饼是云南特色美食之一，以其独特的制作工艺和美味口感受到人们的喜爱。鲜花饼的制作选用云南特有的可食用鲜花，如玫瑰、桂花等，将鲜花与面粉、白糖等混合，制成馅料。馅料包入面皮中，制成饼状，放入烤箱烤制而成。鲜花饼色泽金黄，口感酥脆，馅料香甜，是一款具有浓郁云南特色的美食。
四、云南汽锅鸡
云南汽锅鸡是云南特色美食之一，选用土鸡、三七、虫草花等食材，放入独特的汽锅中蒸煮而成。汽锅鸡的制作过程中不加一滴水，全靠蒸汽将鸡肉蒸熟，保留了鸡肉的原汁原味，口感鲜美。汽锅鸡的营养丰富，具有滋补养生功效，是云南旅游不可错过的美食之一。
五、云南火腿脆肉粑粑
云南火腿脆肉粑粑是云南特色小吃之一，选用上好的火腿、猪肉等食材，与糯米粑粑一起蒸制而成。火腿脆肉粑粑的制作过程中，将火腿、猪肉等食材剁成馅料，包入糯米粑粑中，再放入蒸笼蒸熟。火腿脆肉粑粑口感软糯，馅料鲜美，是云南旅游不可错过的美食之一。
总之，云南旅游特色美食丰富多样，让人流连忘返。游客在云南旅游时，不妨品尝这些美食，感受云南独特的饮食文化。
