167 浏览作为一个热爱美食的旅行者，来到云南曲靖，你绝对不能错过这里丰富多样的美食。曲靖位于云南省东部，是一个历史悠久、民族众多的地区，这也使得这里的美食种类繁多，独具特色。在这篇文章中，我们将为您介绍一些曲靖不容错过的美食，希望对您的旅行有所帮助。
1. 曲靖蒸饵块
曲靖蒸饵块是曲靖地区最具代表性的特色小吃之一。它选用优质的大米作为原料，经过浸泡、磨浆、蒸熟等工序制作而成。蒸饵块口感软糯，富有弹性，搭配上曲靖特色的辣椒酱、酸辣酱等调料，味道鲜美，令人回味无穷。
2. 曲靖酸辣粉
曲靖酸辣粉是一道以米粉为主要食材，辅以酸辣调料的美食。这道菜的关键在于酸辣调料的制作，需要将辣椒、醋、糖、酱油、蒜末等食材按照一定的比例调配，再加入烫好的米粉中。曲靖酸辣粉酸辣适中，口感顺滑，是很多游客来到曲靖都会品尝的一道美食。
3. 曲靖过桥米线
曲靖过桥米线是云南过桥米线的发源地，其制作工艺和选材都十分讲究。选用优质的米线，搭配上鸡肉、火腿、豆腐皮等食材，再加入高汤和各种调料，味道鲜美，营养丰富。这道菜还有一个有趣的传说，相传古时候有一位考生，因为吃了这道米线而顺利通过了科举考试，因此得名“过桥米线”。
4. 曲靖炒米粉
曲靖炒米粉是一道以米粉为主要食材，搭配肉丝、蔬菜等食材炒制而成的美食。这道菜的制作过程需要掌握好火候，使得米粉炒得恰到好处，既不粘锅，也不失口感。炒米粉色香味俱佳，是曲靖当地人非常喜爱的一道家常菜。
5. 曲靖破酥粑粑
曲靖破酥粑粑是一种传统的糕点，选用优质的小麦粉，加入白糖、鸡蛋等食材制作而成。破酥粑粑外皮酥脆，内馅香甜，口感层次丰富。这道美食在曲靖地区具有很高的知名度，无论是作为早点还是下午茶，都是不错的选择。
6. 曲靖红烧肉
曲靖红烧肉选用五花肉为主料，加入葱、姜、蒜等调料，再配以曲靖地区特有的豆腐乳，经过炖煮而成。这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩，肥而不腻，味道鲜美。红烧肉是曲靖地区逢年过节必备的一道佳肴，也是很多游客来到曲靖都会品尝的一道美食。
总结
云南曲靖美食丰富多样，独具特色，无论是地道的特色小吃，还是家常菜肴，都让人流连忘返。来到曲靖，不妨放慢脚步，品尝这些美食，感受这座城市的魅力。
