191 浏览在这个川菜湘菜大行其道的时代，你出国旅游，在一个地方定居，第一时间去打听当地特色，弥补长途旅行造成的胃亏。来云南，不能错过这个机会。云南大理美食想必是垂涎已久了。各种米粉都好吃。首先介绍一下清米粉。这种米粉有一种柔软的感觉。清汤好吃。汤面里飘着蓝色的欧芹粉和葱花。汤里的猪肉烂了，变成了丝。有种米粉被彻底颠覆的感觉。遇到清汤米粉，只是猪八戒遇到了人参果，碗里的汤放不下。米粉加辣椒油就更好吃了。这样正宗好吃的米粉当然是老式的白族民间小吃(十岁店)，价格都在五元左右，好吃又实惠。想吃到最美味的牛肉凉片，当然要去海拉里餐厅，选个吃饭时间。餐厅人不多的时候，正好安静。那个地方的牛肉片切得很好，肉很新鲜，肉很结实，有嚼劲。配酱和配菜很好吃。下一道菜该提银鱼蛋饼了。点菜时，我们认为常见的银鱼是用蛋液煎的。上菜时，我们发现银鱼是新鲜的。鸡蛋金黄香香的白嫩鱼，其实只是一个煎鸡蛋的小银鱼。组合在一起，好好吃。
多彩云南，美食云南有一种云南著名小吃叫烤乳扇。用鲜奶和酸水制成，再做成腐竹一样的薄片。吃饭的时候放在炉子上，不停的烤。当颜色变黄烧焦时，桂花或玫瑰的蜂蜜就派上用场了。用竹签卷起来，把奶扇烤的很好吃。当然，这是一次难得的美丽之旅，去尝试一下，选择的时候，正宗的店应该是邓吉烤乳扇，正宗的老字号。奶扇不仅是我们旅行者的向往，也是云南当地人眼中的美食。俗话说“邓川弓鱼二元奶扇香”。正宗的洱源奶扇，色泽黄白，质地厚实柔软，是白族人手中的美味，色泽鲜美，营养丰富，这都得益于白族人对用鲜奶制作奶扇的精通。除了奶扇，还有白酸辣鱼，鱼汤浓咸，酸辣无腥味。还有微山蜜饯、鹤庆火腿、油炸鱼饵、洱海螺淹主、西洲碎酥粑粑、大理曲靖韭花、豆干汤米、大理刺荸荠、温泉菜等帝王药膳。云南大理有无数美味佳肴等着我们去品尝。
