184 浏览随着旅游业的发展,越来越多的人选择参加旅游团队来探索丽江市的美景和文化。然而,旅游团队餐饮服务的质量却经常受到游客的投诉和抱怨。为了解决这个问题,丽江市旅游局制定了《丽江市旅游团队餐饮服务管理办法》(以下简称“办法”),以确保旅游团队餐饮服务的质量和安全。
一、适用范围
本办法适用于丽江市行政区域内的旅游团队餐饮服务。旅游团队餐饮服务指为旅游团队提供的餐饮服务,包括旅游团队在旅游过程中的餐饮服务和旅游团队在旅游目的地的餐饮服务。
二、服务标准
旅游团队餐饮服务应当符合以下标准:
1.食品卫生安全:餐饮服务提供者应当严格遵守食品卫生安全法律法规,确保提供的食品符合卫生标准。餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,加强对食品采购、储存、加工、运输、销售等环节的管理。
2.食品质量:餐饮服务提供者应当选用新鲜、优质、无污染的食材,保证食品的口感和营养价值。
3.服务质量:餐饮服务提供者应当建立健全服务体系,为旅游团队提供热情、周到、细致的服务。餐饮服务提供者应当根据旅游团队的需求,提供合理的餐单和用餐方式,确保旅游团队用餐的满意度和舒适度。
4.用餐环境:餐饮服务提供者应当保持用餐环境的整洁、卫生、舒适,确保旅游团队用餐的卫生和安全。
三、管理要求
旅游团队餐饮服务提供者应当符合以下管理要求:
1.取得相关证照:餐饮服务提供者应当取得食品经营许可证、卫生许可证等相关证照,方可从事旅游团队餐饮服务。
2.建立管理制度:餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度和服务质量管理制度,确保旅游团队餐饮服务的质量和安全。
3.加强人员培训:餐饮服务提供者应当加强餐饮服务人员的培训,确保服务人员具备餐饮服务的基本技能和知识,能够提供优质的服务。
4.定期检查:餐饮服务提供者应当定期检查食品质量、服务质量、用餐环境等,确保旅游团队餐饮服务的质量和安全。
四、监督检查
丽江市旅游局应当加强对旅游团队餐饮服务的监督检查,对不符合本办法要求的餐饮服务提供者,应当及时进行处理,确保旅游团队餐饮服务的质量和安全。
五、责任追究
违反本办法规定,提供不符合要求的旅游团队餐饮服务,造成游客损失的,应当依法承担赔偿责任;构成犯罪的,依法追究刑事责任。
本办法自发布之日起实施,丽江市旅游局负责解释。
