172 浏览作为我国的一个美食大省，云南拥有丰富的民族特色和地域特色，使得这里的美食种类繁多，口味独特。无论是久负盛名的过桥米线、云南火锅，还是地方特色浓郁的砂锅鸡、破酥粑粑，都让人回味无穷。本文将为大家介绍100种不容错过的云南美食，让你的味蕾一次满足！
1. 过桥米线：云南最著名的美食之一，选用上好的米线，佐以多种鲜香食材，热汤中滚烫的米线口感滑嫩，汤汁鲜美。
2. 云南火锅：选用云南特产的香料和食材，味道麻辣鲜香，口感浓郁，是云南人冬季的最爱。
3. 砂锅鸡：选用肉质鲜嫩的土鸡，搭配丰富的佐料，经过砂锅慢炖，鸡肉鲜嫩脱骨，汤汁香浓。
4. 破酥粑粑：云南特色小吃，外皮酥脆，内馅香甜可口，有多种口味可供选择。
5. 烧豆腐：选用上好的豆腐，经过油炸后，佐以特制酱料，口感外酥里嫩，香气扑鼻。
6. 云南饵块：用糯米粉制成的饵块，口感糯软，搭配鲜香的调料，回味无穷。
7. 鲜花饼：以云南特产鲜花为原料，制作出的鲜花饼口感酥脆，花香四溢。
8. 炒米粉：选用优质米粉，炒制时搭配蔬菜、肉类和豆芽等食材，口感丰富，香辣可口。
9. 云南凉面：以面粉为主要原料，佐以特制的麻酱、辣椒油等调料，口感凉爽，味道鲜美。
10. 普洱茶香鸡：选用肉质鲜嫩的鸡肉，搭配普洱茶独特的香气，口感鲜美，营养丰富。
11. 云南汽锅鸡：以汽锅蒸煮的方式烹制鸡肉，搭配丰富的佐料，鸡肉鲜嫩，汤汁香浓。
12. 云南火腿：选用优质猪肉，经过长时间的腌制和晾晒，肉质鲜美，香气浓郁。
13. 香格里拉牦牛肉：选用高原特产的牦牛肉，肉质鲜美，营养丰富，口感独特。
14. 酸辣粉：以米粉为主要原料，搭配酸辣可口的调料，口感鲜美，食欲大开。
15. 豆花米线：将豆花与米线相结合，搭配鲜美的佐料，口感丰富，风味独特。
16. 云南臭豆腐：虽然名字叫臭豆腐，但口感酥脆，香气扑鼻，是云南人喜爱的美食之一。
17. 炸虫子：云南特色小吃，将各种虫子炸至金黄酥脆，口感鲜美，营养丰富。
18. 云南野生菌：云南特产，口感鲜美，营养丰富，有多种烹饪方式可供选择。
19. 木瓜水：云南特色饮品，口感醇厚，具有消暑解渴的功效。
20. 玫瑰花酱：以云南特产鲜花为原料，制作出的玫瑰花酱口感香甜，风味独特。
21. 云南酸角糕：选用云南特产酸角为原料，制作出的酸角糕口感酸甜可口，具有消暑解渴的功效。
22. 普洱茶：云南特产茶叶，口感醇厚，香气浓郁，具有养生保健的功效。
23. 云南小月饼：小巧玲珑的月饼，口感酥脆，甜而不腻，具有浓厚的民族风情。
24. 乳扇：云南特色小吃，以牛奶炼成的乳扇，口感酥脆，香气扑鼻。
25. 鸡豆花：选用鸡肉和豆花为原料，搭配鲜美的佐料，口感滑嫩，味道鲜美。
26. 破酥包子：云南特色小吃，外皮酥脆，内馅香甜可口，有多种口味可供选择。
27. 云南米糕：选用优质米粉，制作出的米糕口感糯软，搭配鲜香的调料，回味无穷。
28. 油茶：云南特色饮品，将茶叶和油炒制后，加入开水，口感醇厚，具有消暑解渴的功效。
29. 乳扇沙拉：云南特色小吃，将乳扇和蔬菜搭配，佐以特制酱料，口感丰富，风味独特。
30. 丽江三文鱼：选用丽江特产的三文鱼，肉质鲜美，营养丰富，口感独特。
31. 普洱茶香鸡
