358 浏览以下是昆明美食指南，昆明十大特产介绍。喜欢美食的朋友，赶紧来饱眼福吧。
昆明美食荟萃，建议关闭中路的野菇街和北门的美食。大街上的米粉、饵块、瘦豆粉、豆花饭，好吃又便宜；餐厅的清蒸鸡、野蘑菇、瓷砖烤肉、酸笋、老奶薯，足够你吃了。
燃烧诱饵块
“烧饵块”是云南当地民间小吃。它是用煮熟的米饭压成块，通常是圆形煎饼的形状，用炭火烘烤，然后涂上调味汁和蔬菜馅。方法和巴赞一样，但是巴赞的原料是糯米，饵料块的原料是大米。
锅贴
小锅米粉是昆明人最喜欢的米粉烹饪方法。主要特点是米粉用小锅在炭火上煮，里面加的全是鲜肉。在云南省，米粉是云南省的一种流行小吃，深受各族人民的喜爱，冷热皆宜。
薄豆粉
瘦豆粉是云南人的早餐神器。它是通过研磨细白豌豆，煮成粥。和油条是绝配，但是老外可能不喜欢。
油炸土豆
云南最有特色的小吃之一！精选云南优质土豆，去皮切块，清水浸泡去除表面淀粉，根据不同口味炒至不同程度。加入葱花、鱼腥草、香菜、辣椒面、云南腐乳等调味料即可食用！
小刀鸭
小刀鸭是云南的名菜。鸭是云南马骁鸭的一个独特品种，主要产地在滇中彝良县。用作刀鸭的白条鸭40天以内。入炉前要经过搓皮、吹风等程序，挂入焖炉。将干燥松散的发辫加入炉内，明火后关闭炉门。二十分钟后给我。烤鸭是刀鸭。褐色的皮肤散发着浓郁的香气，小鸭子的身体只有拳头大小，长着细长的脖子和鸭头，就像一把长长的青铜刀。
苦菜蘸水
苦菜蘸水是云南的一道家常菜，在北京的云南餐馆里经常见到。但是，那碗菜的叶子会有三四十岁。苦菜和芥菜是一家人。
大苏牛肉
我吃过很多地方的牛肉，但是我最喜欢昆明脆牛肉。原因不是因为牛肉，而是因为薄荷。牛肉火上浇油，容易变老。云南人用小火慢慢炖，然后把生薄荷顺着肉放进嘴里，真的是一种享受。真的很有意思，外地的牛筋都成了这里需要品尝的嚼子。
天马火锅鸡
选用云南昭通小草坝的优质原天麻——“云天麻”，云南文山的有机三七，配以党参、沙参、枸杞、竹荪、山药、昭通熏火腿等名贵药材和特殊食材。结合云南民间传统饮食的烹饪经验精心烹制而成。它味道独特，味道鲜美，适合所有季节。
涂层豆腐
外观上与普通豆腐无异，但煮熟后，白花花的豆腐脑浆就会流出来，故名。一般最常见的是煎烤，边煎边烤要等，有一点余温的时候最美味。要掌握糊豆腐的温度和时间。时间越长，糊的越少，好吃的豆腐自然打折。
国桥米粉/国桥米粉
过桥米线有很多种，10-20元左右。过桥米线高级版有一大碗水煮鸡汤，一碗米线，十几道小菜，各种肉片，黄瓜，蔬菜，豆皮，鸡蛋，咸菜等食材。小盘里的蔬菜和肉片下到汤里，烫过之后就熟了。汤很好吃，米粉软滑，配上冰粉和各种凉菜更是完美。
以上是昆明美食指南介绍。希望你会喜欢。
