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浏览云南西双版纳有一片原始森林,古树参天,阴雨连绵。一切生长在原始森林,如熊蜂、蝗虫、蜻蜓的蜂蛹。在这个植物王国里,出现了中国吃货。是的,你猜对了。边肖想说的是云南的虫宴。
最常见的昆虫可以吃炸蜘蛛、酱蟋蟀、炸竹虫、炸蚱蜢、炸蝉、炸蜂蛹、炸飞蚁。边肖的家在农村,里面吃过最黑的就是炒蜂蛹,群集的时候挺恶心的,黄色的,特别肥特别软,还在蠕动。当时是隔壁一个妹子捅了我家房顶的黄色蜂窝,剥去蜂窝,放了点油进去。很简单。“问我味道怎么样,”边肖说,“还是很好吃。”。没有这么黑的食物,你只是没吃过。等你习惯了,相信我,你会爱上它的。
据说因为云南举办的“吃虫节”是为了吸引顾客,现在旅游目的地的一些餐厅基本上都有吃虫菜,吃虫菜里的那些菜是最好的!萝卜白菜各有所爱,所以边肖推出了几种可食用的昆虫菜肴。
第一种是炸水蜻蜓。水蜻蜓通常是蜻蜓。估计大部分人都不知道蜻蜓的幼虫长在水里,在河里和小池塘里钓虾的时候最常见。这是农村的美食。蠕虫通常被油炸后食用。到目前为止,我们还没有看到虫子煮汤。头一个没转过来,以为是飞虫,喝到一半的时候才是最致命的。
据说这道菜在古代茶道时期很流行,但边肖不这么认为。其实在南方,广西,贵州,云南旁边的省份,都有吃蜻蜓的习惯。边肖年轻时喜欢抓蜻蜓。他把它们从中间撕开,吃掉了。它们看起来像熟肉,尝起来像鸡肉,但它们比鸡肉软得多,而且有咸味。读者不要骂我。我年轻的时候被打过。油炸后酥脆,清香,耐嚼,味道鲜美。不要想上海小动物。水蜻蜓基本上是水中的害虫。刚孵出的鱼苗基本都是水蜻蜓吃的。
2.炸蚱蜢是最常见的昆虫。有一段话是这样说的,邻国不是都有虫患吗?是不是网上的网友都说我们可以帮你吃,但是你们省的蚂蚱怕不够我们吃。网上有直接发展。在中国的某个省份,当地人都在给天上的蚂蚱背渔网。比起蚱蜢的内心独白,我以后都不想来中国了。不知道现在哪个国家得了蝗灾,这笔路费。中国已经表示可以帮你解决。
说吃蝗虫,总不能说伤害动物,你看还能不能帮助其他国家解决问题!
3.竹节专门种的油炸竹虫,也是炒着吃的。无论如何,竹子里的虫子比土壤里的虫子更干净。边肖自己也这么认为。对于昆虫,边肖年轻时没有踩过,尤其是各种蚱蜢。你拉他大腿的时候,她屁股上射出一股恶心的液体,真的是不敢吃!
竹虫简介是寄生在竹筒里的,也叫竹蜂,吃的是竹尖最新鲜的部分。最后被藏在竹筒里,等着变成蛹。吃竹节虫一直是云南傣族最具特色的食物。一般做法是炒,竹虫香脆。
4.油炸飞蚁
飞蚁是云南罕见的食材,在森林里很难找到。它们只呆在雨季,尤其是七八月份,下雨的时候,会有带翅膀的飞蚁从蚁洞里翻出来,通常看到它们就能得到一个窝。在云南,他们可以直接造一个锅,在锅里炸。
我在边肖吃过的最后一种东西是飞蚁,这种蚂蚁只在云南的山区发现,一般很难见到。农村有很多食物可以吃,比如油炸蜘蛛、生蝎子、冷蚂蚁蛋。编个小系列真奇怪,蚂蚁哪来那么多鸡蛋做凉菜?边肖见过的最奇怪的事情是,一些人在非洲抓蚊子。是的,它们是夏天讨厌的蚊子。我看着他揉成团,放在油里炸着吃。很奇怪。你可以为你家乡的任何奇怪的食物给边肖留言。