168 浏览抚仙湖，这里我们都知道。风景超级美。那么，我们这里有什么食物？其实这里有很多美食。今天，边肖将向您简要介绍抚仙湖的美食。
铜锅煮鱼
著名的抚仙湖是抚仙湖沿岸最传统的美食，也是玉溪美食的代表。抚仙湖上的渔民，家家户户都会煮铜锅鱼，游览抚仙湖，那么铜锅鱼自然会成为首选食物。聚三五好友，一壶小酒，一壶鱼，是吃货最大的享受。
抚仙湖的铜锅鱼之所以好吃，是因为抚仙湖的水好，生活在无污染的抚仙湖的鱼好，抚仙湖人做的调味品好，抚仙湖的铜锅好。这四个好东西，让抚仙湖的铜锅鱼好吃。
齐口裂腹鱼
防浪鱼是抚仙湖的特产，是鱼的精品。它们经常喜欢栖息在深水的鱼洞里或砾石里。因为它们可以在大风和汹涌的湖水中生长，当地人称它们为“防浪鱼”。这条鱼有三四英寸长，形状像箭，呈银白色。个体虽小，但肉味鲜美。
20世纪90年代以后，抚仙湖的反浪鱼由于过度捕捞几乎灭绝。经过多年的生态恢复，这种美食已经开始重回餐桌。
咸水鱼
抚仙湖周围的人都爱做咸水鱼。咸水鱼也是抚仙湖的一大美味，可以长期保存，味道独特。既有腌鱼的辣味，又有活鱼的鲜甜，肉质细腻，吃起来特别清爽。一条煮得很熟的咸水鱼，用筷子是断不了的，味道咸咸适宜。放在泡菜坛子里一年半也不会变味。
抚仙湖很多人以捕鱼为生。卖不出去吃的鱼必须带回家。称职的家庭主妇制作美味的咸水鱼，储存在罐子里。在没有食物的日子里，弄几块蒸一蒸，就成了全家人的美味。
澄江泉眼
澄江县地处抚仙湖，盛产莲藕，澄江莲藕淀粉名扬海内外。爱吃会吃的澄江人做的整个莲藕宴，是抚仙湖美食的又一亮点。
排骨莲藕汤、鱼焖莲藕、莲藕夹、孜然焖莲藕、柠檬莲藕片、酸辣莲藕丁、洪湖莲子、秦香莲、桂花糯米莲藕、八宝糯米莲藕、荷叶鸡、荷叶粥.几十个莲藕菜让人眼花缭乱，可以大吃一顿。
江川“三菜”
事实上，江川的“三菜”吸收了各种民间做法(鸡、羊、鱼)的精华。每一道菜都是经过严格的准备和各种调味品的加工。独特的配方使其色泽鲜艳，口感诱人，深受好评，在食品中广受欢迎，在世界各地的客人中广受欢迎。成为江川的招牌菜。“鱼”以酸辣为主，成品酸辣鱼酸、舒服、美味；“羊”吃的是清汤羊肉掺水。蘸水食材原汁原味，鲜、辣、麻皆在其中，让人食欲大增；“鸡”是用几种珍贵的药材，炖成的。苦、凉、甜有机地溶在一起，回味无穷。
铜锅饭
云南铜矿丰富。正是因为这个原因，云南人有爱用铜制品的传统，比如铜壶、壶、壶。许多云南名菜，如铜锅饭、铜锅鱼、云南火锅等，都必须用铜器皿烹饪，以显示其原汁原味。
铜锅饭也叫土豆饭。铜锅土豆饭是云南很多地方的主食之一，后来被游客发现并推广开来。铜锅土豆饭香醇可口，云南泡菜或野菜的菜开胃。是没有其他食物的丰富的“大餐”。
坐在抚仙湖边，品尝一盆用干柴和土豆米饭烹制的青鱼，让你感觉进入了人间仙境。
澄江藕粉
澄江气候温和，水资源丰富，莲藕种植历史悠久。澄江莲藕以其肥美、粉末丰富、风味浓郁而深受人们的喜爱。澄江藕粉是以新鲜莲藕为原料加工而成的具有地方特色的传统名菜。以其质地纯正、勾兑后晶莹剔透、食物醇厚甘甜芬芳、细腻爽滑、食后回味无穷而闻名全省，令人心旷神怡，深得人心。
你吃过这些美食吗？如果没有，有机会就来抚仙湖。
