309 浏览【千年文化“活”起来 旅游产业“兴”起来——巴州“文化和旅游”专题】
博湖水煮博湖鱼吸引八方客
——巴州注重用“舌尖上的文化”推介特色旅游
6月9日，在位于焉耆美食一条街的焉耆美食博物馆内，讲解员给来自疆内外的游客介绍当地特色美食——九碗三行子。
开在库尔勒市的“博腾野生鱼庄”火了。
这家鱼庄不在闹市区、不在人员密集场所，也不在商贾云集之地，为什么会火?这家普通的鱼庄，打出一张不寻常文化牌：博湖水煮博湖鱼!
不到博斯腾湖(简称博湖)，也能品味到博湖鱼的鲜美，让舌尖感受自然之美。
巴州地域辽阔，特色的美食、多元的文化、厚重的历史，最能在舌尖上体验。巴州党委、政府十分注重借美食和文化推介大美巴州，“博湖水煮博湖鱼”就是舌尖文化外化于形的体现。
巴州旅游局副局长段雪萍接受采访时曾说过，历史上巴州地处丝绸之路南道和中道，留下了厚重的文化和人文景观遗迹，如今巴州又处在“一带一路”核心区，赋予新的发展机遇。巴州按照旅游目的地的关联性，确定了“三线一中心城市”(南线游：若羌且末尉犁三县;中线游：轮台县;北线游：博湖焉耆和静和硕四县;中心城市游：库尔勒市城市游)的文旅发展格局。
民以食为天。历史与现实交汇于舌尖，文化则在“三线一中心”上传承……
美食带着厚重的历史走来
6月，正是枣花盛开的季节。清爽沁人的枣花香，带您信步走进若羌县23万亩红枣林。
花香让人心旷神怡，青翠给人插上想象的翅膀。同样诱人的还有红枣系列美食，其中一道过油红枣丝，金黄通透、清脆爽口，口中的余香融入枣园花香，让您回味无穷。
出了红枣林，走进楼兰古城遗址，走进小河墓地，走进楼兰博物馆，佛塔、三间房、李柏文书等让人目不暇接。移步到融汇着中西方文化的遗址前，任您在穿越中驰骋、在畅想中飞翔;和“楼兰美女”“小河墓地的主人”近距离接触，似乎可触摸到他们跳动的脉搏。据说，若羌红枣是从河南郑州引进的，眼前的“楼兰美女”是否也是来自中原?
美女无言，任您去猜去想，在猜想中感知楼兰文化的魅力。
玉出昆仑耀天山，采玉还向且末行。
殊不知且末也是和田玉的盛产地。穿过若羌县城，跨过一条叫塔什萨依的河，就来到了有“天边小城”之称的且末，站在城下遥望云中昆仑——“横空出世莽昆仑”的诗意不禁油然而生。
山有玉而草木润。因为有玉，且末出产的高原香蒜和恰玛古，其口感和功效堪称“双绝”，用它们来炖高原羊肉，闻着就已迈不开腿。因为有玉，这里出土的箜篌，让人在“天边小城”感知千年前的中原文化。一曲《凉凉》，更是千年前箜篌盛大演出传至今日的余音。
品尝着高原香蒜和恰玛古炖的佳肴，赏美玉、听箜篌，您是否也会跟着穿越到“秦时明月汉时关”的时代?
挥别昆仑，沿着当年罗布人从楼兰古城迁徙的足迹，来到了有“西域太阳城”之称的尉犁县。
您想探秘罗布人的风俗习惯吗?您想知道罗布人的后裔现居何处吗?有“狮子舞”的地方就能找到罗布人的后裔，不过看“狮子舞”还得品着罗布烤全羊——这种吃罗布麻、喝碱水长大的羊，肉质更鲜美。
到哪里去看“狮子舞”、品罗布烤全羊?当然得去尉犁县罗布人村寨。在这个谜一样的地方，有沙山、海子、湿地和烤鱼，连风中都弥漫着罗布文化的气息。
杏花带您去看西域都护府
“丝路首站，汉唐盛地。”这句话锚定了轮台在西域历史上举足轻重的位置。
轮台，还是一个盛产杏花与诗的地方。游巴州，不去轮台看看西域都护府遗址，是一个遗憾;不尝尝油炸酥馕醮小白杏酱的味道，又是一个遗憾。
“僵卧孤村不自哀，尚思为国戍轮台。夜阑卧听风吹雨，铁马冰河入梦来。”读了陆游的诗，西域都护府便在魂牵梦绕中走来。追着杏花的芳香，便能寻到西域都护府遗址。
漫漫黄沙侵古道，袅袅余音起长安。
走近西域都护府遗址，凭吊张骞、郑吉和班超，追忆远去的牧笛和驼铃，依稀可见当年屯垦戍边的将士和迎风猎猎的旌旗……
听，龟兹乐，飞天舞，未央宫外长门赋。
看，秋草风劲马正肥，羌笛催杨柳，丝路古道尽芳菲……
来到轮台，汉唐烽燧一路相伴，唐诗汉赋一路相随。咬一口油炸酥馕醮杏酱，回眸但见一抹女儿红，杏花带您去看西域都护府。
不一样的美食讲述不一样的故事
“落霞与孤鹭齐飞，秋水共长天一色……”这是《滕王阁序》里的秀丽景色。
“衔远山，吞长江，浩浩汤汤，横无际涯……”这是《岳阳楼记》中的壮美场景。
走进博湖，登上望湖楼，点一盆西游鱼、一盘油炸河鲈(俗称五道黑)，沐浴湖风，眺望水天一色，再现的是《滕王阁序》《岳阳楼记》中描绘的美景。品湖鲜、赏美景、诵名篇，千年传承的文化便在舌尖上跳动。
博湖是我国第一大内陆淡水湖，盛产鲤鲫草鲢鳙等鱼种，还有草虾湖蟹乔尔泰，人放天养，品质更优。因为有养殖文化、河湖文化、经典文化的滋养，博湖才有江南的灵秀。
博湖是一个品书论道的好地方。
沐湖风、品鱼肴、读诗书，才能体会到博湖的魅力。
来到博湖，不品读河湖文化，就是一种浪费和遗憾。
乘一艘快艇，沿开都河、黄水沟溯流而上。耳边传来马头琴演奏《鸿雁》的悠扬琴声。
琴声映衬着蓝天、白云、草地、百花……东归爱国文化、天鹅吉祥文化、世界遗产(巴音布鲁克高山草原)文化依次铺展开来……
欢迎您到和静来，感受大美巴音郭楞的魅力!
雪山下、草地上，席地而坐，吃着和静特产黑头羊手抓肉、草原风干牦牛肉、草原野蘑菇，喝着马奶酒，大气磅礴的《东归·印象》实景剧震撼出场……
天苍茫，秋草黄，远方是草原故乡……
雪山为幕布、草原为舞台，酒至酣处，让您不知不觉融入到戏里戏外的大合唱之中。
走，到焉耆听花儿去!
欣赏了《东归·印象》，驾车驶入古城焉耆。未听花儿却先闻九碗三行子、爆炒羊肚子、桂花凉皮子……胃口调起来，客才留下来。
有史以来，焉耆从来没有改过名。从《史记》中的西域三十六国，到如今的焉耆回族自治县，“焉耆”沿用至今。有历史的地方就有故事，故事在传承中升华成文化。通天河、晒经岛，《西游记》中的故事，成了焉耆承载文化的景点，先民们从陕甘宁带来的花儿歌唱形式，因文化的浸润，变成了焉耆名片。
听花儿，一定得品焉耆小吃，文化和舌尖从没分开过。
尝过九碗三行子，再斟一杯焉耆盆地出产的红葡萄酒。“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”乘着诗意与微醉前往和硕，探访红色之旅。
将军楼、“两弹一星”元勋故居、当年蘑菇云升起的地方，都默默地述说着共和国的奇迹和创造奇迹的人的故事。
走进军博园，在先烈塑像前静默，献上一束鲜花致敬，盛产英雄和英雄故事的地方，永远给人以向上的正能量。
体验和硕红色之旅，您会感知并获得知难而上的力量。
时尚与传说点亮“塞外明珠”
库尔勒市，一个古老而年轻的城市，一个充满传奇与传说的城市。
库尔勒古称“渠犁”，境内有天下雄关之一的铁门关。有专家考证，它是万里长城延伸到新疆的最后一个雄关。而今，库尔勒还因有数十万亩香梨树而得名“梨城”。
登上铁门关远眺，对面的龙山上郁郁葱葱，那是库尔勒人20多年接续努力，把荒山变成青山。城市因水而灵秀，库尔勒人还创造了水的传奇：通过引孔雀河水，开凿出了杜鹃河、白鹭河、天鹅河、鸿雁河等四条人工河，勾画出了五河奔流、三河贯通的城市园林景观。库尔勒因此获得“山水梨城 塞外明珠”的美誉。
传统与现代、开放与包容、时尚与传承，汇聚到了舌尖上——特色糕点，特别就特别在没有做不到，只有您想不到，库尔勒人更喜欢叫它私人定制烘焙，现场点单，即点即取。
吃着心仪的私人定制糕点，登画舫游天鹅河、鸿雁河，踏着月色赏孔雀河、杜鹃河、白鹭河……流连城市园林，听铁门关上塔依尔与佐赫拉的爱情传说，追忆当年铁门关上的烽火，吟诵一句“银山碛口风似箭，铁门关西月如练”，能不沉醉在满天星辉中?
“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”，数十万亩梨花齐放时，在诗与花的交融中，您可记得今夕是何年?
来吧，吃糕点，感知山水梨城，在诗与星光交辉中漫游。
来到巴州，从博湖鱼到风干牦牛肉、从九碗三行子到罗布烤全羊、从葡萄酒到红枣丝……从楼兰古城到西域都护府、从箜篌的琴声到花儿的歌声、从班超的《汉书》到岑参的《银山碛西馆》……您在品美味佳肴时，体会到的是这里的典故、传说、文物和诗词。
来吧，来巴州，会给您舌尖上的享受、文化上的回味!
