504 浏览云南丽江作为一个旅游目的地，在过去的两年里一直是一个话题。近两年来，对丽江旅游业的评价逐渐回归。所以丽江现在值得一去。除了美丽的玉龙雪山、神秘的女儿国泸沽湖和古城大雁，我们不应该错过丽江的美食。丽江古城的四方街、钟毅市场、齐一街、樱花美食广场和大石桥是小吃中心。丽江菜很辣。主菜是纳西菜、云南菜、川菜。野山宝、家禽市场、齐一街、樱花美食广场、樱花美食广场、大石桥是小吃集中的地方。美食，主要是纳西美食，此外，还有很多种美食。边肖刚刚整理了丽江美食指南，带给你丽江旅游不可错过的十大特色美食。打算去丽江的朋友不妨和边肖一起了解一下丽江的美食！
排骨火锅
丽江排骨火锅是云南丽江的传统美食之一。很多人不知道这道菜的来历。排骨火锅是纳西名菜不可或缺的主菜，有温优惠，水优惠30%，——。相传徐霞客游丽江时，纳西族土司以108“三重水”招待他。不过，如果你现在想吃，随时都可以吃。排骨的做法不复杂，用料简单，大众化。天气是做排骨的关键，丽江的天气最适合做排骨，所以这道菜也是丽江独有的。云贵川渝的朋友应该很喜欢，其他地区的朋友可以接受。
黑山羊火锅
黑山羊火锅起源于云南丽江，是丽江的特色美食。黑山羊火锅集中在丽江金凯广场附近。精选的黑山羊经过特殊加工。黑山羊的生长环境在海拔2500公里左右，特点是肉质鲜美，肥瘦相间。丽江很多人吃饭的地方都能看到黑山羊火锅。只要家庭多进去。餐厅里的羊肉以磅为单位出售，包括黑山羊皮、驴肉和内脏，食客可以根据自己的喜好随意搭配。带皮羊肉肥而不腻，耐嚼，适合四季食用，尤其是秋冬季节，能给身体带来热量，是丽江的必看美食
欧洲白鲑
去丽江之前，你可能不知道丽江的特产里会有三文鱼。很多朋友不知道玉龙雪山有最好的冷水养鱼植物，适合养殖三文鱼。丽江的三文鱼是从挪威进口的，肉质鲜美，是丽江美食的新特产。丽江的三文鱼有三种鱼吃：生鱼片之类的鱼、鱼头鱼骨火锅、炸鱼皮。有丽江特色的三文鱼推荐给打算去丽江的你。
野生真菌
云南是野生真菌王国，丽江高原以产野生真菌闻名。6-7月是吃野生蘑菇的最佳季节。各种野蘑菇可以和乌骨鸡一起煮，也可以做成火锅吃野蘑菇。丽江有一家专门吃野生蘑菇的餐馆。夏天到处都可以吃到新鲜的野生蘑菇。推荐松茸和鸡枞，很不错。如果你爱上了云南的野生蘑菇，不妨去品种市场，回家带点鸡枞油。我收回我的话。
丽江油茶
丽江油茶分为酥油茶、清茶和淡茶。除了口味不同，制作工艺也不同。酥油茶对每个人来说都不陌生。绿茶来自永胜县，淡茶来自华坪县。淡茶并不代表味道淡，但其名称和做法与其他省市类似。而丽江的油茶(酥油茶除外)用筷子烤至米黄色、金黄色，充分体现了当地特色。当地人也称之为酥油茶。它是丽江许多民族喝茶的主要方式，也是他们一天开始的必备食物。对于第一次喝酥油茶的人来说，第一口味道会很奇怪，但如果坚持再喝一口，就能享受到醇厚的滋味。当然，你不用问别人，你会主动喝酒。
纳西烤鱼
纳西烤鱼，又名东巴烤鱼，是云南丽江茶马古道上的一种传统美食。是纳西族的名菜。纳西烤鱼是用特殊的香料腌制而成，以豆豉为主要成分，经过精心的烘焙、油炸、油炸，略带辣味。味道鲜美，皮肤细嫩。它是纳西族人最喜欢的食物之一。纳西烤鱼的做法是把鱼肚剖开，去内脏，抹上盐、胡椒粉、五香粉腌制一段时间，然后放入铁锅中用中国火烤熟，待味道吸收后放入油锅中炸熟。然后一道美味的纳西烤鱼就完成了。味道鲜美，皮肤细嫩。
大米灌肠
大米灌肠是丽江特有的风味食品，纳西语称之为“马步”。制备方法是将大米或糯米蒸熟，与新鲜猪血、蛋清和各种香料混合，倒入清洗干净的猪大肠中，密封蒸熟。吃的时候可以切成片煎蒸，也是丽江地区特有的吃法。大米灌肠色泽简单，风味浓郁，营养价值高，是补血补气的好产品。丽江古城大部分餐馆都有这道菜。
丽江粑粑
丽江粑粑是纳西族特有的小吃，历史悠久，记载于明朝《徐霞客游记》年。丽江粑粑分为咸的和甜的，可以根据每个人的口味来选择。口感酥脆可口。和酥油茶一起吃味道更好。古城四方街有很多丽江粑粑专卖店。另外木芙元附近有一个卖丽江粑粑的小店，丽江粑粑在那里卖的比较出名，很多当地人在那里买菜。
轻浮
看过《亲爱的客栈》的朋友应该听说过益德。对了，泸沽湖漂浮的小白花，是易德。丽江的益德既是花又是特色菜。水洁白无瑕，但植物在水中，花随波逐流。无论是观赏还是食用，轻松的美德都是这里的一大特色，口感丝滑醇厚，有必要去丽江看看。
鸡肉凉粉
鸡凉粉是丽江特有的凉粉小吃，以鸡豆为主。辅料包括红辣椒、小葱、胡椒、小葱、芥末泡沫、酸醋等。凉粉的外观是黑色的，所以人们称之为“黑凉粉”。鸡豆是丽江特有的一种豆类，产于高海拔地区，产量较低。鸡肉冻叫鸡肉冻。在甘龙《丽江府志》，这种风味小吃曾被称为“吃黑豆腐”。千百年来，鸡凉粉小吃在丽江经久不衰。夏天凉吃，冷吃热吃，拌酸醋酱凉开胃，让车不晕；热果冻是用麻油在锅里两面煎，加调料。虽然难看，但口感和质地极其细腻，滑爽可口，是酒的美味。关注www.lvyoubei.com旅游网，了解更多云南旅游信息
