604 浏览作为一个热爱美食的旅行者，来到云南这个美食天堂，你一定不会失望。云南美食种类繁多，口味独特，既有浓厚的民族风情，又具有鲜明的地方特色。下面，就让我为大家介绍一下云南旅游不可错过的美食。
一、云南过桥米线
云南过桥米线是云南最有名的特色小吃之一，它的起源有着一个美丽的传说。过桥米线选用上好的大米制作而成，米线细如丝，口感滑嫩。汤料由鸡肉、鸭肉、鸽肉、鲍鱼、瑶柱等多种食材熬制而成，味道鲜美。再搭配上各种蔬菜、豆腐、豆皮等，使得过桥米线的口感更加丰富多彩。
二、云南饵块
饵块是云南地区的一种传统美食，主要原料是大米，经过磨浆、蒸熟、晾干等多道工序制作而成。饵块口感软糯，略带弹性，可以煮、炒、凉拌等多种烹饪方式。其中最有名的是炒饵块，将饵块切成薄片，与肉丝、豆芽、韭菜等一同翻炒，味道香辣可口。
三、云南汽锅鸡
云南汽锅鸡选用土鸡为原料，鸡肉鲜嫩，营养丰富。汽锅鸡的独特之处在于烹饪方式，将鸡肉、姜、葱等食材放入一个特制的汽锅里，用蒸汽蒸煮，使鸡肉鲜嫩多汁，口感极佳。汽锅鸡的汤料鲜美，可以用来泡饭，更是滋补佳品。
四、云南酸汤鱼
酸汤鱼选用鲜活的鱼片，搭配上特制的酸汤，味道酸辣可口。酸汤鱼的制作过程很有趣，厨师会现场将鱼片和酸汤倒入热锅中，然后迅速搅拌，让鱼片熟透。酸汤鱼鱼肉鲜嫩，汤料酸辣开胃，是云南地区非常受欢迎的一道美食。
五、云南鲜花饼
云南鲜花饼选用上好的鲜花为原料，将花瓣与面粉、白糖等混合制作而成。鲜花饼口感酥脆，花香四溢，具有很高的观赏性和食用价值。来到云南，一定要品尝一下这道美味的鲜花饼。
六、云南火腿
云南火腿选用优质的猪肉，经过长时间的腌制、晾晒，使得火腿肉质鲜美，色泽红亮。云南火腿可以生吃，也可以炖煮、蒸煮等多种烹饪方式。来到云南，不妨尝试一下这道美味的火腿。
总之，云南旅游美食丰富多样，每一种都让人流连忘返。在旅行的过程中，不妨多尝试一些当地的特色美食，相信你一定会回味无穷。
