247 浏览作为一个热爱旅行的吃货，到云南旅游自然不能错过品尝当地美食的机会。云南小吃种类繁多，口味独特，既有少数民族的特色，也有地域性的风情。那么，云南旅游吃什么小吃呢？本文将为大家介绍几款不可错过的云南小吃，让你在旅途中大快朵颐。
1. 过桥米线
过桥米线是云南最有名的小吃之一，源于滇南红河州，至今已有百余年历史。选用上好的大米经过特殊工艺制作而成，米线细如发丝，口感滑嫩。过桥米线的独特之处在于丰富的佐料和汤料，汤料由鸡、鸭、火腿、瑶柱等多种食材熬制而成，味道鲜美。佐料则有豆芽、韭菜、花生、豆腐皮等，口感丰富。吃的时候，将米线和佐料放入热汤中烫熟，再加入各种调料，味道美妙无比。
2. 云南饵块
饵块是云南地区的一种传统美食，主要流行于昆明、大理等地。选用优质的大米为原料，经过淘洗、浸泡、磨浆、蒸熟等工序制作而成。饵块口感软糯，富有弹性，既可以当主食，也可以当小吃。常见的吃法有炒饵块、煮饵块、炸饵块等。其中，炒饵块最为著名，将饵块切成薄片，与肉丝、豆芽、韭菜等食材一起翻炒，口感丰富，香辣可口。
3. 云南臭豆腐
云南臭豆腐是云南地区的一种特色小吃，具有浓郁的地方特色。制作臭豆腐的原料主要是黄豆，经过发酵、磨浆、煮浆、点卤等工序制成。臭豆腐的特点是口感酥脆，味道浓郁，闻起来臭，吃起来香。常见的吃法有炸臭豆腐、烤臭豆腐、煮臭豆腐等。其中，炸臭豆腐最为著名，将臭豆腐切成块状，放入油锅中炸至金黄，捞出后撒上花椒粉、辣椒粉等调料，口感酥脆，麻辣可口。
4. 云南酸辣粉
云南酸辣粉是云南地区的一种传统小吃，具有浓郁的民间风味。选用优质红薯粉为原料，经过浸泡、磨浆、蒸熟等工序制作而成。酸辣粉的特点是口感细腻，味道酸辣。常见的吃法有煮酸辣粉、炒酸辣粉、凉拌酸辣粉等。其中，煮酸辣粉最为著名，将酸辣粉放入热水中煮熟，捞出后加入肉末、豆芽、花生等佐料，再浇上酸辣汤料，味道酸辣开胃，令人食欲大增。
5. 云南鲜花饼
云南鲜花饼是云南地区的一种特色小吃，以鲜花为原料，具有浓郁的花香。选用可食用的鲜花，如玫瑰、桂花、菊花等，与面粉、白糖等原料混合，制成馅料。鲜花饼的特点是口感酥脆，花香四溢。常见的吃法有烤鲜花饼、蒸鲜花饼等。其中，烤鲜花饼最为著名，将鲜花饼放入烤箱中烤至金黄，口感酥脆，花香浓郁，是一款具有云南特色的美食。
总结
云南旅游吃什么小吃？以上就是为大家介绍的几款不可错过的云南小吃，包括过桥米线、云南饵块、云南臭豆腐、云南酸辣粉和云南鲜花饼等。在云南旅游的过程中，你可以在各个城市的小吃街、夜市等地品尝到这些美食。当然，云南的小吃还有很多，等待你去发现。希望你在云南的旅行中，能够品尝到美食，享受愉快的旅程。
