自助游云南攻略 - 西双版纳都有哪些令人流连忘返的风味餐呢

2024-03-28 00:00　161 浏览

西双版纳都有哪些令人流连忘返的风味餐呢
西双版纳少数民族众多，物产资源丰富。当地居民在长期的生活和实践过程中，探索出了具有浓郁民族特色的饮食文化。来到美丽的西双版纳，一边欣赏怡人的景色，一边品尝美味佳肴，恐怕来到这里之后就流连忘返了吧。那么在西双版纳都有哪些有名的风味餐呢？

　在西双版纳生存的傣族人种竹子，吃竹笋，与竹子有解不开的缘分。所以到了西双版纳，就不能不品尝一下当地的特色名吃竹筒饭。竹筒饭是将大米和各种调味料进行混合之后装到竹筒里面，经过炭火烧烤之后的一种食物。一般是在家里用木炭烤制，是当地最具民族特色的风味食品。此外，另外一道跟竹子有关的菜就是傣族的酸笋了。傣族人将自家种植的新鲜的竹笋切成丝，然后放到一个大的坛子中，用一块有重量的石头压紧目的是去除水分，最后加盐腌制，不出几天就可以吃到新鲜美味的酸笋了。

香茅草烤鱼是傣族的另一道特色菜，这道菜虽然外地人没有听说过，但是在西双版纳可以说是个很常见的风味餐。之所以说它富有当地特色，就在于它有两个特点：一是在烤鱼的时候有一个秘密工具，那就是竹片，所以烤出来的鱼带有竹子的清香；二是用雨林中独有的香茅草来搭配烤制，鱼肉里便会带着一股香茅的神秘味到。但是，最特别的还不是这两种方式，最特别的是在烤鱼之前，他们会在鱼肚子里放傣家秘制的各种酱料。这样，烤出来的鱼想不地道都难。

菠萝蜜又叫树菠萝，它是当地所产水果中果实最大，气味最香的水果。菠萝紫米饭顾名思义，就是菠萝加紫米的组合，但是它远没有你想象的简单。从外观上看，菠萝饭就好像一只完整的菠萝，看起来就很有吸引力，让人有想吃的欲望。菠萝内部是融合在一起的菠萝肉与紫米饭，米饭带有香甜的菠萝味，菠萝又会带着糯米的松软，吃起来酸酸甜甜，让人食欲大振。

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